잡채 혈당 스파이크 최강자, 혈관 파괴 최악의 음식인 이유!
잡채는 우리나라에서는 다양한 고기, 채소와 당면이 조화롭게 어우러져 맛을 내는 인기만점의 음식 중 하나이다. 오늘은 잡채 혈당 건강에는 아주 최악의 음식인 이유에 대해서 알아보고, 그로 인한 혈관 손상을 방지하기 위한 건강하게 먹는법에 대해서 이야기해보도록 한다. 잡채, 풍성한 재료가 가득한 잔치 음식 잡채라는 이름 그대로를 뜻풀이 해보자면, 그야말로 잡다한 식재료들을 채를 썰어서 볶고 섞었다는 의미가 되겠다. 채로 썰어 볶는 것은 중식 요리의 카테고리 중 하나로, 중국집 메뉴판에서 흔히 볼 수 있는 고추잡채 등이 대표적이다. 반면 우리나라의 경우에는 단순히 채썰어서 볶았다고 해서 잡채가 아닌, 특정 고유명사로써 '잡채'라는 음식이 존재한다. 고기, 버섯, 시금치, 당근 등 각종 식재료들을 ..
2024. 5. 7.