반응형 해삼내장젓1 고노와다 효능, 해삼내장젓의 풍부한 사포닌으로 혈액순환 강화! 고노와다는 바다향 가득한 풍미로 일본의 3대 진미 중 하나라고 불리는 진미 중의 진미이다. 오늘은 고노와다 효능에 대해서 이야기해보고, 그 해삼내장의 풍부한 사포닌이 혈액순환 강화에 엄청난 효과가 있음에 대해서도 알아보도록 한다. 고노와다, 일본의 진미 고노와다는 해삼의 내장으로 만든 젓갈을 말한다. 일본어인 고노와다는 한자로 海鼠腸라고 쓰는데, 해삼의 내장이라는 뜻이다. 일본인들의 시선에서는 바위에 붙어 숨어다니는 해삼의 모양이 쥐와 비슷하다고 하여 바다의 쥐라는 뜻의 '해서'라고 부르며, 그 창자 '장'을 붙여서 '해서장', '고노와다'라고 부르는 것이다. 해삼은 주로 동아시아에서 고급요리로 많이 활용하는데, 우리나라의 경우에는 회로 많이 먹고, 중국에서는 건해삼으로 만들어 각종 고급요리.. 2024. 5. 5. 이전 1 다음 반응형
