닭똥집 효능 닭근위, 고단백 저지방 쫄깃한 식감의 별미!
닭똥집은 닭고기의 대표적인 부속물로, 아주 저렴하고 독특한 식감과 풍미로 별미로 인기가 좋다. 오늘은 닭똥집 효능에 대해서 알아보도록 하고, 그 영양성분을 온전히 섭취할 수 있는 맛있게 먹는법 등에 대해서도 이야기해보도록 한다. 닭똥집, 이름부터 재밌다! 닭똥집은 도대체 어느 부위일까? 문자 그대로 똥의 집이라면 소의 대창처럼 변을 담는 창자를 말하는 걸까? 혹은 쫄깃한하고 동글동글한 식감을 생각해봤을 때, 괄약근이라고 생각할 수도 있겠다. 세간에 조류가 괄약근이 없어서 아무거나 배설물을 폭격한다는 썰이 있었지만, 그럴싸한 썰일 뿐이며, 실제로 조류도 괄약근이 있다. 아무튼, 닭똥집은 사실 닭의 배설물과는 큰 관련이 없다. 다른 명칭으로는 '닭모래집', '닭모래주머니', '닭근위'라고도 ..
2024. 4. 29.
